Joacă un rol important în furnizarea corpului uman cu acid folic.
Reglează procesele de dezvoltare, creștere și hematopoieza. Deficiența acestuia în corpul mamei este una dintre cauzele avorturilor spontane.
Cu o lipsă de acid folic, sunt create condiții pentru dezvoltarea gastritei cronice și a enterocolitei.
Ceapa verde este necesară în special pentru persoanele care suferă de diferite tipuri de anemie, precum și pentru cei care sunt expuși la diverși factori de producție nocivi pentru hematopoieza și radiațiile ionizante.
Frunzele verzi conțin clorofilă, o substanță similară ca compoziție chimică cu hemoglobina din sânge.
Ceapa verde este un remediu accesibil și de încredere împotriva hipovitaminozei de primăvară.
Ceapa verde îmbunătățește gustul, mirosul și aspectul alimentelor, crește secreția de suc gastric, îmbunătățește funcția motrică a stomacului, tonifică intestinele, îl dezinfectează, având un efect nociv nu numai asupra bacteriilor, ci și asupra diferitelor ciuperci dăunătoare, viruși și paraziți, îmbunătățește digestia alimentelor grase și asimilarea vitaminelor solubile din el.
